Аджи (Aji Peppers)
Перец Аджи обычно известен как перуанский острый перец, где “аджи” является распространенным названием для перца чили, главным образом, в Южной Америке и районах Карибского бассейна. Существует множество различных сортов этого…
Корона Епископа (Bishop’s Crown Pepper)
Перец корона епископа – это острый маленький перец чили, имеющий форму епископской короны, отсюда и название. Он имеет изрядную остору и отлично подходит для приготовления пищи. По шкале Сковилла: 5000…
Аджи ананасовый (Aji Pineapple Chili Pepper)
Аджи ананасовый – это великолепный желтый перец с удлиненными плодами, длина которых в среднем составляет 5-7 сантиметров. Неспелые стручки зелёные, а созревают они до ярко-желтого цвета, По шкале Сковилла: 20000-30000…
Аджи Лимо (Aji Limo Pepper)
Перец чили лимо или Аджи Лимо – это довольно острый перец, родом из Перу. Он вырастает, примерно, до 5-8 сантиметров и может быть красным, желтым, оранжевым или даже фиолетовым или…
Аджи Кристал (Aji Cristal Pepper)
Перцы Аджи Кристал – это маленькие острые перцы, родом из Курико, Чили. В зрелом состоянии их цвет огненно-оранжево-красный. Они широко используются в местной кухне. По шкале Сковилла: 30000 SHUВид: Capsicum…
Аджи Чито (Aji Cito)
Перец чили аджи чито, возможно, самый острый из перцев вида баккатум, его жгучесть около 100 000 единиц по Сковиллу. Он происходит из Перу и имеет некоторое физическое сходство с перцем…