Кайенский Перец (Cayenne Pepper)
Кайенский перец – это чили, вызревающий от зеленого до красного цвета, длиной от 5 до 13 сантиметров. Специя ”кайенский перец”, которую вы найдете в любом супермаркете, – это высушенная молотая…
Эспелет (Espelette Pepper)
Эспелет, также известный как Пимен д’Эспелет – это перец, выращиваемый во французской коммуне Эспелет, Атлантические Пиренеи. Он слегка острый, жгучесть достигает 4000 единиц Сковилла. По шкале Сковилла: 4000 SHUВид: Capsicum…
Сочетт де Прованс (Sucette de Provence Pepper)
Сочетт де Прованс – это уникальный перец чили из Прованса, Франция. Плод может вырасти до 15 сантиметров в длину и 2 сантиметра в диаметре. Перец созревает от зеленого до оранжевого…
Пимен де Бресс (Piment de Bresse Pepper)
Пимент де Бресс – редкий сорт перца, названный в честь региона Бресс во Франции, где он выращивается и фигурирует во многих рецептах, происходящих из этого региона. Перец традиционно используется в…