Сочетт де Прованс (Sucette de Provence Pepper)

Сочетт де Прованс – это уникальный перец чили из Прованса, Франция. Плод может вырасти до 15 сантиметров в длину и 2 сантиметра в диаметре. Перец созревает от зеленого до оранжевого цвета и, наконец, становится ярко-красным.

По шкале Сковилла: 3000-8000 SHU
Вид: Capsicum annuum

Уровни остроты калеблются от очень слабого, практически без заметной жгучести, до уровня перца Серрано, который довольно острый. Они имеют фруктовый вкус и используются во французской кулинарии на всех стадиях вегетации, в том числе для соусов, в сушеном виде или обжаренные целиком. Растения перца чили Сочетт де Прованс достигают 60-90 сантиметров в высоту.