Перец Бхут Джолокия (Bhut Jolokia) – один из самых острых перцев в мире, острота которого превышает 1 миллиона единиц по шкале Сковилла. Долгое время он занимал первую строчку в рейтинге…
Перец Нага Морич – это супер-острый сорт перца из Северо-восточной Индии и Бангладеш. Он близкий родственник бхут джолокии, или призрачного перца, и достигает 1,5 миллиона единиц Сковилла. По шкале Сковилла:…
Кашмирский перец является основным продуктом индийской кухни. Он известненм своим ярким красным цветом и обычно продается сушеным. Острота кашмирского перца мягкая и сладкая. По шкале Сковилла: 1000 – 2000 SHUВид:…