Идальго (Hidalgo Pepper)

Идальго – это перец, похожий по форме и остроте на Серрано, родом он из Мексики и Центральной Америки. Растения этого перца производят большое количество стручков и кажутся очень сильными. Плоды вырастает примерно до 5 сантиметров в длину и имеют толстую, блестящую красную кожицу.

По шкале Сковилла: 6000 – 17000 SHU
Вид: Capsicum annuum

Перец Идальго отлично подходит для сбора. Его можно использовать для приготовления приправ или добавлять во многие блюда для дополнительного удовольствия. Они также великолепны на вкус, если положить их в сальсу или соусы.