Фронтера (Frontera Pepper)

Сладкий перец Фронтера (Frontera Pepper) – это сорт, найденный во Фронтере на острове Эль-Йерро и привезенный в сообщество перца чили, садоводом Питером Мерле, живущим на Канарских островах.

По шкале Сковилла: 0-1000 SHU
Вид: Capsicum Chinense

Особенности

Перцы фронтера очень похожи на сорт скотч-боннет своей шаровидной формой и ярким желто-оранжевым цветом в зрелом состоянии, вырастая примерно до 5-8 сантиметров в диаметре. Растения очень продуктивны и достигают 80 сантиметров в высоту. Считается, что перец является возможной помесью шотландского капота и сладкого перца Аджи Дульче из того же района.

Вкус и аромат

Перец фронтера на вкус фруктовый и сладкий, очень похожий на шотландскую шляпку, но практически без остроты. На самом деле, в нём очень мало жгучести, что делает его настоящим сладким перцем. Он идеально подходит для сладких соусов чили или более мягких горячих соусов, если вы предпочитаете заметную фруктовость с оттенком сладости.