Гавайский перец (Hawaiian Pepper)
Гавайский сладко-острый перец имеет такой же размер (около 5 сантиметров в длину) и форму, как халапеньо, но обычно его едят, как только он становится красным. Хотя он довольно острый, он не такой жгучий, как халапеньо, а когда гавайский перец готовится, он теряет часть своей остроты и становится слегка сладким.
По шкале Сковилла: 1000 – 5000 SHU
Вид: Capsicum annuum
Некоторые эксперты полагают, что это может быть тот же сорт, что и “Перец Вайалуа”, который также родом с Гавайев. Как обычно, этот прекрасный перец можно есть практически любым способом, который вы предпочитаете, он отлично подойдет для сальсы. Они превосходны в качестве сладкой приправы с небольшим количеством остроты.